Le couscous au poisson est l’une de ces recettes qui racontent la Méditerranée dans toute sa richesse. Moins connu que sa ...

Avec les abats du poulet et le plat de côtes mis dans 4 litres d'eau froide, faites un bouillon, écumez. 1h après, ajoutez quatre oignons, les carottes, les navets, les poireaux et le céleri ficelés ...

Vite, une recette de couscous ! A l'origine, le couscous désigne la graine de semoule de blé. Aujourd'hui le mot couscous évoque toutes les saveurs du Maghreb, un assortiment de viande servi avec de ...

Couscous royal léger : une version plus équilibrée du célèbre plat généreux, avec des viandes sélectionnées et davantage de ...

Plat fédérateur par excellence, le couscous se décline à l’envi. Dans cette recette, tous les éléments, y compris la semoule, sont préparés de façon à apporter du goût et des parfums, ceux du cumin, ...