Ambientes de grande circulação de pessoas e manipulação de alimentos, como mercados, padarias e açougues, precisam reforçar práticas de segurança alimentar para evitar riscos à saúde. Segundo Annayara ...

Quando o assunto é higiene alimentar, vale o ditado: melhor prevenir que remediar. Em vez de ter que lidar com os desconfortos de uma intoxicação, os pais devem apostar em cuidados no manuseio e no ...

Cuidados ao consumir comida japonesa tornaram-se ainda mais evidentes após casos recentes de infecção alimentar, como o vivido pela atriz e nutricionista Cássia Linhares. Com um histórico de duas ...

A Extermínio – Higiene Controle, Lda, tem como objetivo acompanhar o cliente ao longo de todo o processo de implementação do sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point ou Análise de ...

A intoxicação alimentar é um problema de saúde muito mais comum do que se imagina, variando de um leve desconforto a quadros graves que podem exigir hospitalização. Ela ocorre após a ingestão de água ...

A listeriose é uma infeção associada, na maioria das vezes, à ingestão de alimentos contaminados. Trata-se de uma doença rara, mas muito grave, com sintomas semelhantes aos de uma gastroenterite, como ...