Koch Fabian Timmer zaubert knusprigen Backfisch in klassischem Bierteig. Er verwendet dafür Kabeljau. Dazu gibt's leichte ...

Zubereitung Backofen auf 210 Grad Umluft vorheizen. Fenchelsaat zerdrücken und in einer heißen Pfanne anrösten. Fenchel putzen, achteln und den Strunk entfernen. Knoblauch quetschen. Fenchelknollen ...

»Der Geschmack der Favabohnen ist leicht bitter und passt gut zu der Süße des Kabeljaus. Frische Favabohnen sollten eine ­feste, hellgrüne Hülse haben. Der Legende nach hat die Fava­bohne eine ...

Eigentlich leuchtet das Curry in einem schönen Orangeton – doch statt zu Blattspinat zu greifen, habe ich dieses Mal ausgerechnet gehackten Spinat erwischt, der die Soße so braun erscheinen lässt.

Den Kabeljau in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Den Fisch mit der geschmolzenen Butter großzügig bepinseln, salzen und mit viel frischem schwarzem Pfeffer würzen. Den Ofen auf 60 °C Umluft ...

Zur Jubiläumsstaffel stellen wir die besten Rezepte aus zehn Jahren "The Taste" vor. Diesmal ein Fischgericht von der Vorjahressiegerin Paula Bründl. Mit gerade einmal 21 Jahren kochte sich Paula ...

Fisch ist der wichtigste Darsteller im Ensemble der isländischen Kochkunst. Ein Spitzenkoch von der Atlantikinsel erklärt, wie man ihn besonders gekonnt und einfach in Szene setzt. Reykjavik. Das raue ...

Hauptgericht: Holen Sie sich Portugal mit einer der kulinarischen Spezialitäten des Landes zu Ihnen nach Hause: Kabeljau mit Sahne!! Zubereitung: Schritt 1: Kochen Sie die Milch. Wenn es kocht, die zu ...

Kartoffeln gründlich abspülen, mit Schale halbieren und in einem Topf in Fischfond und Gemüsebrühe mit Deckel ca. 10 Minuten knapp garen. Inzwischen Kabeljau abspülen, trocken tupfen und in ca. 3 cm ...

Für die Polentataler den Fond mit der Milch und dem Thymian in einem Topf aufkochen. Den Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen und ca. 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren. Von der Hitze ...