En Hidalgo existe una antigua tradición de cocinar las especies que habitan los campos poblados por magueyes y regiones semiáridas, así el Valle del Mezquital resguarda entre sus entrañas una vasta y ...

El mixiote es un platillo tradicional de la cocina mexicana, originario de las regiones del altiplano central y consiste en carne marinada acompañada de chiles y especias, que se cocina envuelta en la ...