Préparer une pâte à beignets : mélanger la farine, la fécule de pomme de terre et la levure, délayer avec du lait jusqu'à obtention de la consistance d'une pâte à crêpe. Laisser reposer 1 heure.

Pour confectionner des beignets, choisissez des aubergines longues fermes, afin qu'elles aient le moins de pépins possible. Sinon n'employez que la chair. Abandonnez les parties molles qui recèlent ...

Avec leur texture moelleuse à souhait, les beignets sont absolument incontournables, pour les gourmands ! En plus, ces ...

Séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre vanillé et le lait, de façon à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez-la reposer 30 mn. Battez en neige les blancs d ...

Beignets, bottereau, bugnes ou encore croustillons ... à chaque région sa spécialité. À l'occasion de Mardi Gras, le chef Philippe Etchebest, révèle sa recette de pâte à beignets à partir de laquelle ...

Pour 4 personnes: 12 grosses crevettes, 1 citron, 2 pincées de curry, sel, poivre, 1 bain de friture. Pour la pâte à beignets: 100 g de farine, 30 g de maïzena, 1 échalote, 1 oeuf, 15 cl de bière, 1 c ...

Ces beignets (Nouvelle fenêtre) sucrés-salés sont croustillants et fondants en bouche! Isabelle montre la technique pour égrainer le maïs frais sans se blesser. Elle commence par retirer l’excédent ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Et c’est une spécialité street food sud-coréenne.