Una ricetta siciliana ma di origini genovesi, il pesto alla trapanese si prepara in pochi minuti e senza cottura e rende la pasta saporitissima. Il pesto alla trapanese è una ricetta tradizionale ...

Se abbiamo i pomodori grossi ramati: sbollentiamo i pomodori per qualche minuto, in modo poi da poter eliminare la loro buccia (per i pomodori a pachino, per facilità, possiamo evitare questo ...

1) Lavate accuratamente 500 gr di pomodori ramati maturi ma sodi; fate un'incisione a croce sotto ognuno e tuffateli tutti in acqua bollente per qualche minuto; scolate, pelateli, divideteli a metà ed ...

Il pesto alla siciliana è un condimento che riassume perfettamente gli ingredienti tipici della terra da cui proviene, la Sicilia. Una terra dai profumi e dai sapori famosi in tutto il mondo. Della ...

Per la preparazione delle trofie: in una bacinella amalgamare 300 g di farina bianca con 100 g di farina integrale, sale e 2 dl di acqua. Lavorare l’impasto con energia per qualche minuto e formare un ...

Siamo soliti a condire la pasta con un solo pesto, quello alla genovese, la verità, però, è che ne esistono di diversi tipi: dalle ricette creative, come il pesto di broccoli, a quelle tradizionali ...

Un primo coi fiocchi può essere quello delle penne al pesto alla siciliana, ecco come prepararle: lavati i pomodori, vanno puliti dai semi e asciugati. Vanno poi passati al frullatore con il basilico, ...

Tuffate i pomodori in acqua in ebollizione per 10 secondi, passateli sotto l’acqua fredda, pelateli e privateli dei semi. Raccogliete nel frullatore le mandorle, lo spicchio d’aglio spellato e un ...

Per fare il pesto alla siciliana, l'ingrediente fondamentale è il pomodoro: si può usare molto maturo e crudo oppure leggermente arrostito al forno. Tagliateli quindi a metà e sistemateli in una ...

Il nome dialettale con il quale è conosciuta questa salsa è “Mataroccu” (che in siciliano antico significava “aggiunto di pietanza fatta di zucca ammaccata”, anche se ora di zucca non vi è traccia), ...