Émincez les champignons puis faites-les revenir avec du beurre fondu dans une sauteuse. Ajoutez le poulet en dés et faites-le cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le Marsala et l'andouille en dés. Faites ...

Ajouter le marsala et fouetter le mélange vigoureusement, à feu doux, au bain-marie jusqu'à une température d'environ 60 °C (130 °F). Retirer du feu et continuer à battre vigoureusement jusqu'à ...