Pour accompagner le gigot d’agneau à Pâques, rien de mieux en accompagnement qu’un gratin dauphinois bien gourmand. Jean-François Piège donne toutes ses astuces pour réussir ce plat traditionnel de la ...

Même les plus grands chefs, comme le multi-étoilé Éric Frechon, ont besoin d’une recette simple et rapide à dégainer un dimanche soir, avec seulement deux ingrédients sous la main. C’est dimanche soir ...

ELLE à table a décidé de replonger dans les souvenirs d’enfance de chef à travers une recette régressive qui les a marqué. Aujourd’hui, direction le Liban ! Alan Geaam nous fait découvrir le kneffeh ...

Préparez un beurre de truffe. Mélangez à la fourchette le beurre avec les brisures de truffe. C’est encore mieux de le faire la veille, pour que le beurre prenne encore plus de la truffe, mais si on s ...

L'envie d'une crêpe se fait ressentir ? Faites-vous plaisir grâce à la recette de baghrirs au chocolat du chef Mohamed Cheikh. Il ajoute d'ailleurs un supplément de noisettes et une sauce chocolat ...

Avis aux fins gourmets, Cyril Lignac place la rentrée sous le signe de la gastronomie et livre une recette ensoleillée sur Instagram. Au menu : tarte Tatin aux aubergines, fromages frais et coriandre.

Comme dans tout dessert français qui se respecte, il y a du beurre dans le clafoutis. Se contenter de le faire fondre et de l’ajouter à l’appareil ? Très peu pour le chef Etchebest ! Ce grand gourmand ...

A la tête d'un empire culinaire — 16 restaurants dans le monde —, le chef Yannick Alléno, 48 ans, appartient au club très fermé des cuisiniers auréolés de trois étoiles au guide Michelin. Il ne lui ...

Envie de sublimer l’avocat autrement qu’en guacamole ou toast Instagrammable ? Le chef triplement étoilé Éric Frechon dévoile une version bluffante et élégante du carpaccio d’avocat, relevé à la sauce ...