Lo chef giapponese di base a Sydney, Hiroshi Manaka, ci invita nella sua cucina che ha forti influenze italiane, per farci scoprire la ricetta di un piatto che combina i sapori nostrani con quelli più ...

Color noce, castagna, verde bosco, ocra… Toni autunnali, ça va sans dire, per accompagnare un primo che più di stagione non si può. Poi, legno protagonista, fibre naturali e la porcellana bianca, ...

Tagliatelle ai funghi, una proposta culinaria che rimanda alla tradizione di una volta, simbolo del legame con la terra e con l'artigianalità. In particolare quella italiana e regionale, le ...

C’è sempre qualcosa di molto speciale nel preparare una zuppa. Perché anche se apparentemente banale, quest’operazione richiede passaggi ben precisi. Il controllo di tempi e temperature e la scelta ...

Per preparare l’insalata: pelare e tagliare 2 fichi a fette sottili, spezzettare 50 g di noci pecan, tagliare a listarelle 100 g di toma e riunire il tutto in una ciotola. A parte, emulsionare il ...

I funghi sono un alimento estremamente versatile e ricco di benefici, ideale da includere nell'alimentazione di uno sportivo, specialmente durante le stagioni fredde. In autunno e inverno, quando le ...