- Dégraisser et découper l'épaule de veau en 16 morceaux. colorer les morceaux dans l'huile chaude. - Dégraisser encore une fois. - Ajouter les ognons hachés. Mélanger. - Déglacer avec le vin blanc.

Besoin d’un bon plat réconfortant ? L’hiver est la saison idéale pour les plats en sauce ! Dans sa chronique sur RTL, le chef Cyril Lignac a partagé sa recette du veau Marengo. Une préparation simple ...

Dénoyautez les olives, faites-les tremper dans un grand bol d'eau tiède pour les dessaler. Faites revenir lentement le veau détaillé en morceaux dans 2 cuillerées d'huile d'olive. Lorsqu'il est doré ...

Epluchez et coupez finement l'oignon et l'ail. Retirez la tige verte des oignons nouveaux. Pelez les carottes et taillez les champignons en lamelles. Étape 2 Taillez la viande en gros dés. Mettez à ...