Vous pensiez que le liquide sur votre yaourt n’avait pas d’intérêt ? Détrompez-vous : ce petit-lait regorge de protéines, ...

La cheffe Dina Nikolaou signe un livre entièrement consacré à cette spécialité laitière. Un ingrédient central décliné du ...

Au petit-déjeuner, en collation ou en dessert, les yaourts et les fromages blancs sont incontournables et plaisent aux petits comme aux grands. Ils sont, en plus, de bonnes sources de vitamine D et de ...

Consommer des yaourts quotidiennement renforcerait le microbiome intestinal et réduirait les risques de mortalité prématurée.

À chaque pot de yaourt ouvert, un petit film jaunâtre finit souvent dans l’évier. Pourtant, ce geste anodin cache une erreur nutritionnelle et anti-gaspi méconnue. En ouvrant un yaourt nature, ...

Fraîche, crémeuse et parfumée, cette spécialité turque associe yaourt, concombre, ail et noix concassées. Servi bien frais avec du pain pita ou des crudités, le tarator est un incontournable des mezze ...

Entre le yaourt grec et le skyr, difficile de choisir lorsqu’on fait attention à sa ligne. Riches en protéines et en nutriments, ces produits laitiers présentent des atouts proches, avec quelques ...

Le yaourt en cuisine, c'est un vrai plus pour le moelleux et l'onctuosité. Mais attention, tous ne résistent pas à la cuisson ! Pour éviter les mauvaises surprises et réussir vos plats, voici nos ...

Il y a des fins d’après-midi d’été où l’air sent la cuisine chaude, le beurre qui fond et le citron fraîchement râpé. Le ...

Le yaourt, star des desserts en France, répond à des normes strictes. Ses vertus sanitaires sont réelles, mais il ne faut pas en abuser. Et selon 60 millions de consommateurs, des additifs se cachent ...

Symbole de la cuisine grecque contemporaine, le yaourt grec s’impose aussi en France, tant par sa fraîcheur que par sa ...