Demandez à votre boucher de faire une poche dans la poitrine pour pouvoir y glisser la farce. Allumez le four th. 6/180° et sortez la plaque en tôle Préparez la farce : pelez et émincez l’ail et ...

Demandez à votre boucher de désosser la poitrine et de vous préparer la poche pour la farcir. Faites blanchir la cervelle, coupez-la en gros cubes. Hachez le porc, les 250 g d'oignons, les épinards, ...

Vous voulez changer de la traditionnelle dinde de Noël ? Essayez cette recette de poitrine de veau farcie aux châtaignes ! Servie avec une purée de potimarron onctueuse, elle fera un plat de fêtes ...

Préparer cette dinde festive, n'est pas une mince affaire. Il vous faudra du temps, de l'endurance et une seringue... Mais le résultat devrait épater vos convives.