This easy recipe for Mexican Beef Barbacoa is full of authentic flavor and can be easily made in the oven, slow cooker, or an Instant Pot! WRITTEN RECIPE: https://thestayathomechef.com/mexican-beef-barbacoa/ | The Stay At Home Chef

George Stephen amaba las barbacoas, pero veía un problema: las parrillas eran ineficientes, con calor mal distribuido y poca protección contra el viento. No se conformó con lo existente. Diseñó un prototipo revolucionario inspirado en una boya de metal. Trabajó sin descanso, mejoró, soldó, probó… hasta que lo logró. Así nació la parrilla de tapa redonda, un invento que lo convertiría en el padre de la barbacoa moderna. Su creación transformó por completo la forma de asar en millones de hogares.